El Chocolate

EL CHOCOLATE

Típicamente dulce y disfrutado por todos, el chocolate es parte de nuestra vida. Hoy lo conocemos en muchas presentaciones y lo preparamos de muchas maneras, pero la realidad es que el chocolate se consumió por primera vez muchos siglos atrás.

El chocolate

ORIGEN DEL CHOCOLATE

En la antigüedad en Mesoamérica, hoy en día México y Centroamérica, se produjo una de las mezclas más ricas y más gustadas: el chocolate. Según arqueólogos e historiadores, los olmecas, seguidos por los mayas, dieron al cacao su máximo esplendor como cultivo y como cultura. Posteriormente, fueron los Mexicas quienes aprovecharon todas las virtudes de este árbol que fue considerado sagrado.

Durante muchos años, en la época de las civilizaciones prehispánicas, el chocolate era una mezcla líquida espumosa que se servía fría y tenía un sabor amargo. Después de la conquista, el chocolate fue modificado con azúcar y llevado a Europa en donde continuó cambiando con el paso de los años hasta obtener una mezcla muy similar a la que conocemos hoy en día.

Composición del Chocolate

COMPOSICIÓN DEL CHOCOLATE

El chocolate es un producto que se obtiene a partir del fruto del árbol del cacao y regularmente es consumido en forma de dulce y bebida o utilizado como condimento.

Composición del Chocolate

COMPOSICIÓN DEL CHOCOLATE

El chocolate, es una valiosa fuente de proteínas, vitaminas, minerales, carbohidratos y grasas naturales, por lo que a menudo se emplea como fuente de energía rápida.

Composición del Chocolate

COMPOSICIÓN DEL CHOCOLATE

El sabor final del producto depende de la selección entre los diversos tipos de granos de cacao, y la cantidad de cacao, ingredientes de cacao y azúcar que éste contenga.

Hershey's Chocolate México Hershey's Chocolate